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すだちはちみつバタートースト あさイチ ツイQ楽技レシピ

桃香

すだちはちみつバタートーストの作り方です。
教えて下さったのは、植松良枝先生(料理研究家)
すだちを皮ごといただくトースト。すだちの酸味をはちみつが受け止め、さわやかでサッパリした一品。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • 食パン2枚
  • すだち2個
  • はちみつ大さじ3
  • バター大さじ4

作り方

  1. すだちを横向きにしたら2:1の厚みになるようにカット。
  2. 種は竹串などで丁寧にすべて取り除く。
  3. 厚いすだちの方を皮ごとみじん切りにする。(なるべく細かく)
  4. はちみつと混ぜ合わせる。
  5. 食パンに5㎜の深さで格子状に切り込みを入れる。
  6. 室温でやわらかくしたバターを四隅までしっかりと多めに塗る。
  7. オーブントースターで3~4分、香ばしい焼き色がつくまで焼く。
  8. (4)のすだちはちみつをぬり、1で残した薄いほうのすだちを絞って完成。
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