桃香
『新ショウガ』を使用した料理『新ショウガ焼き』の作り方です。
生姜が主役の生姜焼き
材料
（４人分）
新しょうが ２５０ｇ
豚バラ薄切り肉 ２５０ｇ
醤油 大さじ２
A 酒 大さじ２
みりん 大さじ２
薄力粉 適量
塩 少々
サラダ油 大さじ１
作り方
- 新しょうがは千切りにする。豚肉は食べ易い大きさに切り、薄力粉と塩を入れたポリ袋で軽く揉む
- Aを混ぜ合わせておく
- フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、しっかり焼き色をつける
- ２の合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせたらしょうがを入れ、強火でサッと火を通して完成
