新生姜あんかけうどん　満天青空レストランレシピ

材料

（４人分）

新しょうが                         １００ｇ

水                                     １２００ｃｃ

麺つゆ(希釈用）                  ２００ｃｃ

卵                                      ４個

水溶き片栗粉                       適量

うどん                                ４玉

青ネギ                                適量

作り方

1. 新しょうがはすりおろす。青ネギは小口切りにする

2. 鍋に水と麺つゆを入れて火にかけ、沸いたらおろししょがを入れる

3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる

4. 別の鍋でうどんを茹で、どんぶりに盛る

5. うどんに３の汁をかけ、青ネギをちらして完成