ねぎ塩アボカドだれの豚丼　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）２００グラム
• アボカド１コ

Ａ

• ねぎ（白い部分／みじん切り）２分の１本分（約５０ｇ）
• ごま油大さじ１
• レモン汁大さじ１

Ｂ

• にんにく（すりおろし）小さじ２分の１
• 酒大さじ１

• ごはん（温かいもの）適量

• レモン（８等分のくし形）２コ（４分の１コ分）
• 黒こしょう（粗びき）適量
• 白ごま適量
• 塩適量
• ごま油大さじ２分の１

作り方

1. アボカドは皮をむいて種を除き、１cmの角切りにする。
2. 「アボカドねぎ塩だれ」を作る。ボウルに、Ａ、塩（小さじ１/４）、黒こしょう（適量）を入れてよく混ぜ、（１）を加えてサッとあえる。
3. 肉を焼く。フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、合わせたＢと塩（小さじ３分の１）を回し入れ、水分が飛ぶまで炒める。味を見て塩と黒こしょうで調整する。
4. 器にご飯を盛り、（３）をのせ、（２）を適量かける。お好みでレモンを添え、白ごまをふる。

※「アボカドねぎ塩だれ」は多めにできるので、お好みの量をのせてください。残ったらディップにしたり、納豆と混ぜて食べるのがおすすめです。