しらすのかき揚げ　満天青空レストランレシピ

シラスのかき揚げ（４人分）

生シラス                     ２００ｇ（釜揚げシラスでもＯＫ）

玉ネギ             　　　  １/２玉

みつば                      １０ｇ

天ぷら粉                      適量

水                              適量

揚げ油                        適量

塩                              適量

1. 玉ネギは千切り、みつばはザク切りにする。

2. ボウルに１とシラスを入れ、天ぷら粉で打ち粉をする。

3. 別のボウルに天ぷら粉を水で溶き、２に適量を混ぜ合わせる。

4. １８０℃の油に適当な大きさにして入れ、カラっと揚げる。

5. 塩を添えて完成。