さけとアボカドのホイル焼き　あさイチ　ツイQ楽ワザ アルミホイルのスゴイ力 活用術SP

桃香

さけとアボカドのホイル焼き
風森美絵（調理師/外ごはんスタイリスト）
ホイル焼き初心者さんにもおすすめ！フライパンひとつで手軽に！いつもの鮭のホイル焼きにアボカドを加えると・・・ワンランクアップした一品に大変身。アボカドは温めることでクリーミーな食感になり、鮭をふっくらジューシーに仕上げてくれます。調味料は塩こしょうのみでヘルシーです。初心者でも火の通りがチェックしやすい簡単なホイル焼き！

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材料・１人分

• さけ１切れ（１００グラム）
• 塩少々
• こしょう少々

• たまねぎ１/４個（５０グラム）
• アボカド１/４個（４０グラム）
• ブロッコリー小房３～４個（３０グラム）
• パプリカ１/８個（２０グラム）
• にんにく（スライス）１かけ

作り方

1. 鮭はペーパータオルで水けをふき、両面に塩、こしょうをしっかりふる。
2. アルミホイルに、厚さ５ミリにスライスしたたまねぎ、下味をつけたさけ、厚さ１センチに切ったアボカドを順にのせる。
3. 小房に分けたブロッコリー、厚さ５ミリにスライスしたパプリカ、薄くスライスしたにんにくをのせる。
4. アルミホイルの上下の端を重ね（※折り込まない）、左右は内側に折りたたみながら巻く。
5. フライパンに１センチほどの水を張り、沸騰したら具材を包んだホイルを入れる。ふたをして弱めの中火で１５分蒸し焼きにする。