水キムチ風サラダ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・つくりやすい分量

• 白菜（ザク切り）５００グラム
• 大根（いちょう形に切る）１２０グラム
• りんご（いちょう形に切る）８０グラム

Ａ

• 粗塩大さじ１～１と２分の１
• はちみつ
  ※砂糖でも可小さじ２

Ｂ

• にんにく（薄切り）少々（３枚分）
• しょうが（薄切り）少々（３枚分）
• 赤とうがらし１本（種はお好みで除く）
• 昆布（２センチ×４センチ）２枚

• 水３００ミリリットル
• 乳酸菌飲料
  ※植物性の乳酸菌飲料がおすすめ１本（８０～１００ミリリットル）

作り方

1. 清潔な容器に白菜、大根、りんごを入れ、Ａを加えて軽くもみこむ。Ｂをのせて水と乳酸菌飲料を加える。
2. 容器にふたをして常温で６～８時間おいてから、冷蔵庫で冷やす。
   ※冷やしたら食べられるが２～３日後が食べ頃、冷蔵庫で１週間保存可能。