玉ねぎいっぱいのとん汁の作り方です。
我が家はブタ汁です。
材料
（4～6人分）
玉ねぎ1kg
豚バラ肉400g
豆腐2丁
かつお昆布だし320mL
塩小さじ2
味噌100g
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし形、豚バラ肉はひと口大、豆腐は10等分に切る。
- 鍋にかつお昆布だしと塩を入れて火にかけ、味噌を溶いたら豚バラ肉を加えて蓋をし、2分煮る。
- 肉をほぐし、玉ねぎ、豆腐を加え、蓋をして中火で約15分煮込み、弱火にしてさらに5分煮込む。
- 玉ねぎに火が入り、しんなりしたら火を止めて、別の鍋に具材をひっくり返して入れる。
- 蓋をして再び火にかけ、5〜6分煮込んだら具材全体を混ぜる。