蒸し豚　あさイチ　ツイQ楽技　蒸し料理レシピ

桃香

蒸し豚の作り方です。
教えて下さったのは、吉田勝彦先生

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材料・２人分

• 豚ロース肉（塊）２５０ｇ

Ａ

• しょうゆ大さじ３
• 酢大さじ２
• ラー油小さじ１

• パクチー適量
• ねぎ適量

作り方

1. かたまりの豚ロース肉に、日本酒大さじ１をふりかける。
2. 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で１０分蒸す。
3. 蒸し上がった豚肉を取り出し、アルミホイルで包み、余熱で１０分蒸らす。
4. 蒸らしているあいだに、たれを作る。Ａを混ぜ合わせる。
5. １０分蒸らしたら、豚肉を薄く、斜めにそぎ切りして、お皿に並べる。
6. たれをかけて、お好みでネギやパクチーを添えて、完成。