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蒸し豚 あさイチ ツイQ楽技 蒸し料理レシピ
桃香
蒸し豚の作り方です。
教えて下さったのは、吉田勝彦先生
出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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目次
材料・2人分
作り方
材料・2人分
豚ロース肉(塊)250g
A
しょうゆ大さじ3
酢大さじ2
ラー油小さじ1
パクチー適量
ねぎ適量
作り方
かたまりの豚ロース肉に、日本酒大さじ1をふりかける。
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
蒸し上がった豚肉を取り出し、アルミホイルで包み、余熱で10分蒸らす。
蒸らしているあいだに、たれを作る。Aを混ぜ合わせる。
10分蒸らしたら、豚肉を薄く、斜めにそぎ切りして、お皿に並べる。
たれをかけて、お好みでネギやパクチーを添えて、完成。
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あさイチ
蒸し料理
豚肉
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