ブロッコリーの塩茹で　満天青空レストランレシピ

桃香

『大山ブロッコリー』で塩茹でを作りました。

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材料

ブロッコリー                １株

水                               １０００ｃｃ

塩                               小さじ１

【A】

マヨネーズ                   ４０ｇ

醤油                            小さじ１/２弱

七味                            少々

1. ブロッコリーの房を小房にする
2. 水１０００ｃｃに対し、小さじ１の湯を沸かす
3. ブロッコリーを入れ、再度ふつふつしてくる程度でザルにあげる

　　★お好みでＡを混ぜ合わせたソースでいただく