桃香
『大山ブロッコリー』を使用した料理『ブロッコリーのふわふわ揚げ』を作りました。
材料
（４人分）
ブロッコリー １８０ｇ
はんぺん ２枚
カニかまぼこ ８本
絹ごし豆腐 ３００ｇ
鶏ガラスープの素 小さじ１
片栗粉 大さじ２
揚げ油 適量
作り方
- ブロッコリーの房は茹で、小さく裂いておく
- カニかまぼこは半分に切って、ほぐしておく
- ボウルにはんぺん、豆腐、ガラスープの素、片栗粉を入れ、潰す用にして混ぜる
- 粘りが出てきたら、ブロッコリーとカニかまぼこを混ぜ合わせる
- 形を整え、１７０℃の油で色よく揚げて完成
