ブロッコリーのふわふわ揚げ　満天青空レストランレシピ

材料

（４人分）

ブロッコリー                         １８０ｇ

はんぺん                            ２枚

カニかまぼこ                       ８本

絹ごし豆腐                          ３００ｇ

鶏ガラスープの素                小さじ１

片栗粉                               大さじ２

揚げ油                                適量

作り方

1. ブロッコリーの房は茹で、小さく裂いておく
2. カニかまぼこは半分に切って、ほぐしておく
3. ボウルにはんぺん、豆腐、ガラスープの素、片栗粉を入れ、潰す用にして混ぜる
4. 粘りが出てきたら、ブロッコリーとカニかまぼこを混ぜ合わせる
5. 形を整え、１７０℃の油で色よく揚げて完成