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大泉洋さんのじゃこキャベツパスタの作り方です。
① お湯を入れた鍋に塩を入れパスタ100gを茹でる※お湯２Lに対し塩大さじ１が目安
② 芯の部分以外のキャベツ120gを手でひと口大にちぎる
③ フライパンにオリーブオイル大さじ１とキャベツを入れ火にかける
④ じゃこ２０gを加える
⑤ パスタのゆで汁適量と濃縮タイプのつゆ大さじ２を入れ味付けする
⑥ じゃこキャベツと茹でたパスタを和える
⑦ オリーブオイル大さじ１を加えてさらに炒め、皿に盛る
⑧ もみ海苔1枚を散らせば完成！
★具材を入れてから火をつけると焦がさずに作れる！
★じゃこに塩分があるので、パスタは少めの塩で茹でる
★具材に茹で汁を加えるとパスタと絡みやすくなる！