海老芋のサクサク揚げ　満天青空レストランレシピ

材料

（４人分）

海老芋                 正味２５０ｇ

大葉                     １０枚

サクラエビ（もしくは干し海老） １０ｇ

天ぷら粉              適量

水                        適量

揚げ油                 適量

塩                        適量

　　　

　

作り方

1. 海老芋は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする
2. ボウルに海老芋、大葉、サクラエビを混ぜ、天ぷら粉で軽く打ち粉をする
3. 水で溶いた天ぷら粉を適量混ぜる
4. 油を１８０℃に熱し、３を適当な大きさにまとめて入れ、色付く程度揚げて完成。塩でいただく