フライド大根　あさイチ　ツイQ楽技レシピ

桃香

フライド大根の作り方です。
教えて下さったのは、大澤勇先生（料理系youtuber）
外カリッ、中シャキッ。いつものメニューを大根で新食感に。
揚げたてをすぐに頂いてくださいね。

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材料・２人分

• 大根（上部）５センチ
• しょうが１かけ
• しょうゆ 小さじ１
• 小麦粉 大さじ２
• かたくり粉 大さじ２
• 揚げ用油８００ミリリットル程度

作り方

1. 大根の皮をむき、約１センチぐらいの拍子切りにする 。しょうがをすりおろす。
2. ポリ袋などに大根・しょうゆ・しょうがを入れて ２０分漬け込む。
3. 漬けた大根を新しいボウル（または新しいポリ袋）に移して汁気を切り、小麦粉・かたくり粉と混ぜ合わせる。
4. 衣をつけたら、すぐに１８０度の油に入れ、約４分焦げないように揚げる。
5. 焦げ目なく白っぽく揚がったら完成。

【ポイント】
完成後、すぐに召し上がってください!推奨賞味期限は10分です!