岡山県　備中夢白小豆　満天青空レストランレシピまとめ

出典　 材料 （４人分） 備中夢白小豆 　乾燥６０ｇ（茹でたもの１２０～１３０g程度） 栗かぼちゃ ４0０g 玉ネギ 1/4 個 無塩バター 1５g 溶き卵 適宜 米粉 適宜 大豆シリアル（砕いたもの） 適宜 塩 適宜 こしょう適宜 オリー...

出典　 材料 ［あんこ］ 備中夢白小豆　　　　　　 乾燥２００ｇ 砂糖５５０ｇ 塩 ひとつまみ 水飴 ２５ｇ ［もち］ もち米 １．５合 黒米 ０．５合 塩 ４ｇ 水３６０ｃｃ 作り方 ①［あんこ］白小豆は軟らかくなるまで下茹でする。＊【白...

出典　 材料 （４人分） 備中夢白小豆 　　　　　　　　 乾燥２００ｇ（茹でて４５０～５００ｇ） 牛挽き肉 　 ３００ｇ 玉ネギ 　 １個 にんにく １片 カットトマト缶 １缶 小豆のゆで汁 　 ３００ｃｃ 粉末無添加野菜ブイヨン 　 １袋...

出典　 材料 （４人分） 備中夢白小豆 乾燥５０ｇ　（茹でて１００～１１０ｇ程度） フリルレタス １/２～１株 トレヴィス１/２玉 プチトマト １２個 紫玉ネギ１/２個 アボカド１個 マッシュルーム8 個 種無し黒オリーブ8 個 ゆで卵２～...

出典　 材料 （４人分） 備中夢白小豆のあんこ 適量 備中夢白小豆の鹿の子豆 　適量 食パン（今回は米粉パン使用）適量 マスカルポーネチーズ　　　　　　　適量 バター　　　　　　　　　　　　　　適量 作り方 ①食パンにマスカルポーネチーズを...