もやしとめんたいバター炒め　満天青空レストランレシピ

材料

（４人分）

小野川豆もやし                   ２００ｇ

辛子明太子                        ８０ｇ

鶏モモ肉                             １/２枚

バター                                ２０ｇ

牛乳                                   ５０ｃｃ

生クリーム                          ３０ｃｃ

塩                                      適量

こしょう                               少々

サラダ油                             適量

作り方

1. もやしは根を取り、３等分に切る
2. 鶏モモ肉は皮を除いて、一口大に切って塩とこしょうをふる
3. 明太子は皮を除き、牛乳と混ぜ合わせておく
4. 鶏肉に塩とこしょうをふり、フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める
5. 鶏肉の色が変わったらもやしを加える
6. 火が通ったらバターを加える
7. ３を合わせ、塩で味を調える。火を止め、生クリームを和えて完成