もやしでピザ風　満天青空レストランレシピ

材料

（４人分）

小野川豆もやし                   ２００ｇ

塩                                      少々

こしょう                               少々

小麦粉                               １５ｇ

片栗粉                               １５ｇ

玉ネギ                                １/４個

ピーマン                             １/2個

サラミ                                 適量

ピザソース                          ５０ｇ

シュレッドチーズ（ピザチーズ）　５０ｇ

オリーブオイル                    適量

作り方

1. もやしは根を切って、３等分に切る。玉ネギは薄切り、ピーマンとサラミは輪切りにする
2. もやしをレンジしんなりするまでレンジにかけ（６００ｗで３分程度）、ペーパーに取って水気をしっかりと取る
3. もやしに塩とこしょうをふり、小麦粉と片栗粉をしっかりとまぶす
4. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、３を薄く広げる
5. 焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。（油が足りなければ、鍋肌から加える）
6. 色づいてきたら、ピザソースを塗る
7. 玉ネギ、サラミ、ピーマン、チーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする
8. チーズが溶けたら完成