かた焼きうどん　あさイチ　ツイQ楽ワザレシピ

材料・１人分

• 余ったうどん１５０グラム
• シーフードミックス（冷凍）５０グラム
• 白菜６０グラム
• にんじん２０グラム
• 絹さや少々
• かたくり粉大さじ１
• 鶏がらスープ（粉末）小さじ２
• ごま油少々
• 水４分の３カップ
• きくらげ１グラム（水に戻して１０グラム）

作り方

1. 白菜は食べやすい大きさに、にんじんは短冊に切っておく。
2. 余ったうどんは水でほぐした後、水をよくきる。
   サラダ油をよくまぶす。
3. 熱したフライパンに（１）を薄く広げ、弱火で片面７分焼いたら表裏を返してさらに7分焼く。
4. 別の熱したフライパンにサラダ油をひき、シーフードミックスをいため軽く火が通ったら、（１）と絹さや、きくらげを加え、軽くいためる。
   （４）に水、鶏がらスープを加え、軽く混ぜ合わせる。鶏がらスープが溶けたら火を止める。
5. 2倍の水で溶いたかたくり粉を加えよく混ぜながら加熱する。
   とろみが出たら火を止め、お好みでごま油を加える。
6. （３）を食べやすい大きさに切って皿に盛り、（５）をかける。