オートミール入り！ミートボールのトマト煮　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２人分

• オートミール※「ロールドオーツ」タイプを使用３０グラム
• 湯６０ミリリットル

• オリーブ油大さじ１
• 豚ひき肉２００グラム

Ａ

• 塩小さじ３分の１
• こしょう少々

Ｂ

• たまねぎ（粗みじん切り）２分の１コ分
• マッシュルーム（７ミリ厚さ）５コ分
• 塩小さじ３分の１

Ｃ

• 水１００ミリリットル
• トマトの水煮（缶詰／カットタイプ）２００グラム
• にんにく（半分に切る）１かけ分
• 砂糖小さじ２分の１
• ローリエ１枚

• しょうゆ小さじ２
• パセリ（粗みじん切り）適量

作り方

1. 大きめのボウルにオートミールと湯を入れ、１０～１５分間おいてふやかす。
2. （１）に豚ひき肉とＡを加えて、よく混ぜ合わせる。６等分に分けて丸める。
3. 鍋を中火にかけ、オリーブ油を入れる。（２）を入れて全体に焼き色がつくまで、約５分間焼き、一度取り出す。
4. Ｂを入れて、中火で１～２分間炒める。（３）を戻し入れ、Ｃを加えて、ふたをせずに弱火で１０分間煮る。
5. にんにくを潰し、しょうゆを加えて味をととのえる。器に盛りつけ、パセリを散らす。