大根の和風ドリア　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

材料・２～３人分

• 大根約３００グラム
• ベーコン３０グラム
• エリンギ５０グラム
• バター小さじ２

Ａ

• 水カップ１
• 削り節一つまみ
• 顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（洋風）小さじ２分の１
• 塩小さじ２分の１

• 牛乳２５０ミリリットル
• 薄力粉２０グラム
• 温かいごはん３００グラム

Ｂ

• しょうゆ少々
• 塩少々
• 黒こしょう（粗びき）少々
• バター小さじ１

• ピザ用チーズ５０グラム

作り方

1. 大根は皮をむき、５ミリ厚さの輪切りにする。５ミリ幅の細切りにしてから半分に切り、長さ３～４センチにする。エリンギも大根に合わせて、長さ３～４センチの５ミリの細切りにする。ベーコンは５ミリ幅に切る。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンをサッと炒める。大根とエリンギを加えて全体を炒める。Aを加えてひと混ぜし、ふたをして弱めの中火で７～８分間、大根がやわらかくなるまで蒸し煮する。
3. 簡単なホワイトソース「粉牛乳」を作る。ボウルにふるった薄力粉を入れ、牛乳を少しずつ加えてしっかり溶く。
4. フライパンに「粉牛乳」を加え、ヘラで混ぜながら中火で１分間ほど、とろみがつくまで煮る。
5. 「バターしょうゆご飯」を作る。ボウルに温かいご飯を入れてBを加えサックリ混ぜ、グラタン皿に平らに敷く。
6. （５）に（４）をかけ、ピザ用チーズを散らし、オーブントーズターに入れる。１０００ワットで４～５分間、表面に焼き色がつくまで焼く。