桃香
『泥付きレンコン』を使用した料理『レンコンの牛丼』の作り方です。
【材料】
レンコン ４００ｇ
牛肉スライス ２５０ｇ
にんじん １/２本
水 １００ｃｃ
醤油 ９０ｃｃ
みりん ６０ｃｃ
砂糖 大さじ２
サラダ油 適量
ごはん ４杯分
卵黄 ４個
【作り方】
１、レンコンとにんじんは皮を剥いて、半月切りにする。牛肉は大きめの一口大に切る
２、フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、レンコンが色づく程度まで炒める。
途中でにんじんも入れる
３、牛肉を加え、火が通ったら水と調味料を入れ、少し煮る
４、どんぶりにご飯をよそい、３と卵黄を乗せて完成
