桃香
満天青空レストランで紹介されたハナビラタケのチーズフリッターのレシピです。
チーズフリッターの材料
ハナビラタケ ２パック
ハナビラタケの軸 １パック
小麦粉 ８5g
片栗粉 １５g
塩 小さじ１
粉チーズ 大さじ２
ドライパセリ 大さじ１弱
炭酸水 １２０cc
揚げ油 適量
打ち粉（小麦粉） 適量
チーズフリッターの作り方
- はなびらたけは適当な大きさにちぎり、じくは食べやすい大きさに切る。
全体に薄く打ち粉をする。 - ボウルに小麦粉、片栗粉、塩、ドライパセリを入れて混ぜ、炭酸水を入れて軽く混ぜる。さらに粉チーズを入れて、さっくりと混ぜ合わせる
- はなびらたけとじくを２のフリッター液にくぐらせ、１８０℃の油で揚げてこれで出来上がりです。
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