桃香
4月12日放送のあさイチで紹介された冷凍豆腐のパワーサラダの作り方です。
材料・１人分
- 木綿豆腐３００グラム
- 小麦粉適量
- サラダ油適量
A
- トマトケチャップ大さじ２
- カレー粉小さじ１
- 顆粒コンソメスープの素小さじ１
- 水大さじ１
- お好みの野菜適量
作り方
- 木綿豆腐をパックのまま冷凍庫に入れて凍らせる。
- 冷凍した１の豆腐にパックの裏側から水をかけて少し溶かし、豆腐を取り出したら耐熱皿に入れて電子レンジ（６００W）に約７分間かける。
- ２に水をかけてしっかり冷まし、両手で豆腐を押して、しっかり水けを絞る。
※レンジから取り出してすぐの豆腐は熱いので、しっかり冷ましてから行ってください。 - ３の豆腐をさいの目に切り、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、４を入れて表面全体に焼き色がつくまで焼く。
- ５にAを加えたらすぐに火を止め、混ぜ合わせる。
- ６をお好みの野菜の上に盛りつける。
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