桃香
4月26日放送のあさイチで紹介された、放置アクアパッツァの作り方です。
教えて下さったのは、たけだバーベキュー先生（バーベキュー芸人）です。
材料・１人分
- 白身魚（切り身）１枚
- あさり１０コ
- プチトマト５コ
- オリーブ８コ
- パプリカ適量
- 塩・こしょう少々
A
- 白ワイン５０ミリリットル
- 水５０ミリリットル
- アンチョビペースト大さじ１
- おろしにんにく（チューブタイプ）小さじ１
作り方
- 白身魚は、塩・こしょうをする。
- 肉などのトレイの上にアルミホイルを広げ、くぼみを作り、白身魚、あさり、へたをとったプチトマト、オリーブをのせる。
- Aを混ぜ合わせ、２に回しかける。
- アルミホイルを半分に折って重ね、口が開いている３つの端を二重に折り込む。
- ４隅を三角に折る。
- トレイをはずし、コンロの上にのせ１５分放置したら完成。
※オーブントースターの場合は、１０００Wで１５分加熱。
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