チーズロールカツ　あさイチ　みんなゴハンだよ　簡単レシピ

桃香

4月28日放送のあさイチで紹介された、チーズロールカツの作り方です。
教えて下さったのは、ヤミー先生（料理研究家）です。

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材料

桃香

材料の目安は2人分です。

• 豚ロース肉（薄切り）２００グラム

• 塩少々
• こしょう少々

• ハム２枚
• ピザ用チーズ４０グラム

Ａ

• 溶き卵１コ分
• 小麦粉大さじ３
• 水小さじ１

• 小麦粉適量
• パン粉適量

• オリーブ油大さじ３～４
• バター１０グラム

• レモン（くし形に切る）適量
• ベビーリーフ適量

作り方

1. 豚肉を４～５枚、横に広げて、少し重ねておき、塩・こしょうを片面に振る。真ん中にハムをおき、その上にピザ用のチーズをのせる。
2. 肉の奥側を持ち上げ、手前におってチーズを包み、両側をたたんで手前に巻く。
3. （２）に小麦粉をまぶし、Ａを混ぜたバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。フライパンでオリーブ油を中火で熱し、バターを加え、半分溶けたタイミングでカツを入れる。
4. 片面がこんがり焼けたら（約５分間）、上下を返して同様に（約５分間）こんがりと揚げ焼きにする。トングで持ち上げて側面にも火を入れると、きれいに仕上がる。皿に盛り、ベビーリーフとレモンを添える。

桃香

見栄えもよくて、おいしくて、作るのも意外と簡単なので、チャレンジてみて下さい。