缶詰あさりの炊き込みご飯　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

缶詰あさりの炊き込みご飯の作り方です。
教えて下さったのは、春風亭昇太さん（落語家）です。

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材料

桃香

材料の目安は2人分です。

• かぶの葉（かたい軸の部分／小口切り）１コ分（「かぶと豚肉の和風スープ」で残った部分）
  ※「豚肉とかぶの和風スープ」のレシピ参照
• あさり（缶詰／水煮）１３０グラム（身５５グラム・汁７５ミリリットル）
• にんじん（せん切り）３０グラム

Ａ

• 顆粒（かりゅう）だしのもと（和風）小さじ１
• 酒大さじ１
• しょうゆ大さじ１

• 米３６０ミリリットル（２合）

作り方

1. 炊飯釜に米、にんじん、Ａ、あさりを汁ごと加える。水を炊飯釜の白米の目盛り、２合まで加えて一混ぜしてから炊く。
2. 炊けたら、かぶの葉（かたい軸の部分）を加えて軽く蒸らす。

まとめとポイント

桃香

缶詰を愛する昇太さんならではの「炊き込みご飯」！あさりの缶詰とにんじんを炊き込み、最後にかぶの葉の部分を加えて軽く蒸らせば出来上がり。