アスパラのそぼろ丼　相葉マナブ　アスパラガスレシピ

桃香

相葉マナブで紹介された、アスパラのそぼろ丼の作り方です。

楽天ランキング

材料

桃香

材料の目安は2人分です。

アスパラガス中5本
豚ひき肉150g
酒50mL
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1/2
ごはん2膳
半熟卵2個

作り方

1. アスパラガスを1cm幅の小口切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、アスパラガスを入れて1分、
   豚ひき肉を加えて2分炒める。
3. 肉の色が変わったら酒、しょう油、砂糖を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる。
4. ごはんの上に盛り付け、半熟卵をのせる。

桃香

※アスパラガスの下処理※
アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむいてください。