桃香
『旨だし酢』を使用した料理『牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ』
材料
桃香
材料の目安は４人分です
剥き牡蠣 ３００ｇ
片栗粉 ４０ｇ
小麦粉 ４０ｇ
長ネギ １/２本
揚げ油 適量
旨だし酢 大さじ５
砂糖 大さじ４
醤油 小さじ２
作り方
- 牡蠣は洗い、しっかりと水気を拭いておく。長ネギは白髪ねぎにする
- 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、牡蠣にまぶす
- 牡蠣を１８０℃の油でしっかりと揚げる
- フライパンに旨だし酢、砂糖、醤油を入れて火にかけ、沸いたら揚げた牡蠣を入れ、全体に絡める
- お皿に盛り付け、白髪ねぎを乗せて完成
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