ズッキーニの粒マスタードあえ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

ズッキーニの粒マスタードあえの作り方です。
教えて下さったのは、石原洋子先生です。（料理研究家）

楽天ランキング

材料・２人分

• ズッキーニ１本（約２００グラム）

A

• 粒マスタード大さじ１
• オリーブ油大さじ１
• 塩小さじ３分の１
• 砂糖小さじ３分の１
• こしょう少々

作り方

1. ズッキーニは両端の堅い部分は切り落とし、３ミリ厚さの半月形に切る。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、（１）を入れてあえる。

まとめとポイント

桃香

薄く切ったズッキーニを粒マスタードなどでからめます。生のズッキーニの、みずみずしい食感が魅力のあえものです。