桃香
丸ごとトマトの炊き込みご飯の作り方です。
材料
桃香
材料の目安は３～4人分です
中玉トマト7～8個
米2合
かつおダシ350mL
塩小さじ1/2
サラダ油小さじ1
ちりめんじゃこ30g
大葉
白ゴマ
作り方
- 炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米とかつおだし、塩、サラダ油を入れて軽く混ぜ、ヘタを取ったトマトを丸ごと入れて炊く。
- 炊きあがったら、ちりめんじゃこを入れてトマトをつぶしながら混ぜる。
一度蓋をして、水分が落ち着くまで10分程度蒸らす。 - 茶碗に盛り、千切りにした大葉と白ゴマを散らす。
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