めんたいクリームそうめん　あさイチレシピ

桃香

めんたいクリームそうめんの作り方です。

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材料・２人分

A

• 牛乳６００ミリリットル
• クリームシチューの素８０グラム
• 白だし大さじ1

• 塩ひとつまみ

• そうめん３束
• めんたいこ（ソース用）１腹分（大さじ４）
• めんたいこ（トッピング用）大さじ１
• 大葉（青じそ）※千切り適量
• ごま適量

作り方

1. 鍋にAを入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける。
2. フツフツと沸いてきたら 塩を入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めクリームソースの完成。
3. クリームソースと、皮を取りバラしためんたいこを鍋に入れ、ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける。 フツフツと沸いてきたらすぐに火を止める。
4. めんのパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短く茹でる。ざるにあげた後(このときお湯は捨てない)、流水でしっかり揉み洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、１０～２０秒ほど軽く混ぜて麺を温めてよくお湯を切る。
5. 器にそうめんを入れてソースをかけ、めんをほぐしてソースと絡める。めんたいこ、大葉（青じそ）、ごま をのせて完成。