ふわふわ卵かけそうめん　家事ヤロウレシピ

桃香

ふわふわ卵かけそうめんの作り方です。

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材料と作り方

①50g のそうめんを茹で冷水でしっかり締める
②そうめんをボウルに入れ、めんつゆ（ストレート）100ml、ごま油小さじ2、粗塩ひとつまみをふりかけよく混ぜ合わせる
③卵 1 個を加え、空気を含ませるようにしっかりかき混ぜ泡立てる
④仕上げに小ネギを適量かけて完成！

ポイント

★泡立てることで、卵液が麺に絡みやすく濃厚な味わいに！