とうもろこしの冷製スープ　相葉マナブレシピ

桃香

とうもろこしの冷製スープの作り方です。

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材料

（1人分）
とうもろこし1本
牛乳60mL
生クリーム60mL
塩小さじ1/4
粗挽きコショウ適量

作り方

1. とうもろこしは薄皮1～2枚を残して600Wのレンジで4分加熱し、薄皮をむいて包丁で実を削ぐ。
2. ハンドブレンダーで粗めのペーストにし、冷蔵庫で半日ほど冷やす。
3. ボウルにとうもろこしペースト、牛乳、生クリーム、塩、粗挽きコショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 器に注ぎ、刻んだパセリを散らす。