枝豆の呉汁　相葉マナブレシピ

桃香

枝豆の呉汁の作り方です。

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材料

（2～3人分）
枝豆400g
湯250mL
水80mL
ナス1個
味噌大さじ2～3
顆粒だし小さじ1/2

作り方

1. 塩茹でし、さやから取り出した枝豆に水を加え、ハンドブレンダーで粗く潰す。
2. 沸騰したお湯に半月切りにしたナスを入れ、やわらかくなったら潰した枝豆を加えて、ひと煮立ちさせる。
3. 顆粒だしを入れ、味噌を溶き味を調える。