桃香
ナスのピザ風の作り方です。
材料
ナス（ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ） 大１個
玉ネギ １/２個
パプリカ １/４～１/２個
ベーコン（スライス） １５０ｇ
ピザソース １００ｇくらい
シュレッドチーズ（ピザチーズ） 適量
ドライパセリ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- ナスは２ｃｍ厚さの輪切りにする
- 玉ネギとパプリカは薄くスライスし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る
- フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ナスを焼く
- 色付いたら裏返し、ナスの上にピザソースを塗り、玉ネギとパプリカ、ベーコン、ピザチーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする。
- チーズが溶けてきたらフタを外して火を止め、バーナーでチーズを炙って焼き色を付ける
- ドライパセリを散らして完成
