桃香
和田明日香さんの『超簡単ガパオ』の作り方です。
材料と作り方
① にんにく１片を刻み、油大さじ１とともにフライパンに入れ、弱火にかける
② 玉ねぎ1/2個、ピーマン1個を刻む
③ 鶏もも肉２枚（約３５０g）を包丁でひと口サイズに切る
④ フライパンの火を中火にし、鶏肉を入れる
⑤ 鶏肉の色が変わったら、ナンプラー、砂糖、醤油を各小さじ2加える
⑥ ニラ1/2束、青じそ5枚、フレッシュバジル3枚を刻む
⑦ 玉ねぎ、ピーマンを加える
⑧ ニラ、青じそ、バジルを加えてささっと炒めて完成！
ポイント
★オイスターソース スパイス不要！
★ピーマンはヘタだけを取り 種も食べる！
★鶏肉は小さめのひと口サイズで食感を残す
★香りの強い野菜で味の奥行きをつける
★香味野菜は火を止めて入れると香りがとびにくい
