桃香
和田明日香さんの『トムヤム風！味噌汁』の作り方です。
和田明日香さんの『トムヤム風！味噌汁』
材料と作り方
① 玉ねぎ1/４個を薄切りする
② 鍋に油小さじ１を入れて熱し、玉ねぎ、石づきを除いたしめじ1/２株を鍋に入れる
③ にんにく１片を薄切りし、鍋に加えて炒める
④ あれば乾燥小エビ１０g、塩昆布ひとつまみを加え、軽く炒めて水４００mlを加える
⑤ ナンプラー大さじ１、麦味噌大さじ１〜２、ミニトマト６個を加える
⑥ パクチー１束を刻んで加え、火を止める
⑦ 食べる前に混ぜて味噌を溶かして、レモン1個分を絞ったら完成！
ポイント
★カツオではなく昆布であっさりしたダシに！
★レモンの酸味とナンプラーでトムヤム風にする
