ハンパ豚汁　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

ハンパ豚汁の作り方です。
教えて下さったのは、有賀薫先生

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材料・２～３人分

• サラダオイル大さじ１
• 豚バラ肉１００グラム
• みそ（お好みの塩分濃度にしてください）大さじ３～４
• トマト、たまねぎ、なす、パプリカ、インゲン、しいたけ、オクラ　※余った野菜をご自由に使ってください計３５０～３００グラム

作り方

1. 野菜と肉は食べやすい大きさに切る。
2. 大まかに①玉ねぎやニンニク　②固い野菜やキノコ　③葉物野菜　④トマトの順番に炒める。
3. 野菜がしんなりしたら豚肉と水を加え煮立てる。
4. 沸騰したらあくを取り、みそを半分加える。
5. 野菜が柔らかく煮えたら（その時入れた一番固い野菜で判断）
   オクラを加え、残りのみそをとき入れる。