梨キムチ　相葉マナブレシピ

桃香

梨キムチの作り方です。

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材料

（作りやすい分量）
梨（角切り）1/2個
塩小さじ1/2
＜キムチペースト＞
梨（すりおろし）100g（1/3～1/4個）
韓国粉唐辛子大さじ1
韓国粗挽き唐辛子大さじ1
塩麹大さじ1
おろしニンニク小さじ1

作り方

1. 梨は皮をむいて芯を取り、角切りとすりおろしにする。
2. ボウルに粉唐辛子、粗挽き唐辛子、すりおろした梨、塩麹、ニンニクを混ぜ合わせる。
3. 密閉袋に角切りの梨、塩を入れて揉む。
4. キムチペーストを加えて全体に馴染ませ、冷蔵庫で2時間置く。