梨と金目鯛の煮付け　相葉マナブレシピ

桃香

梨と金目鯛の煮付けの作り方です。

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材料

（2人分）
梨1個
金目鯛2切
れしょうが1片
酒大さじ3
しょう油大さじ2
水100mL

作り方

1. 梨は皮をむいて芯を取り、半分は1/8のくし形に切ってそれをさらに3等分、半分はすりおろす。
   しょうがは薄切りにする。
2. フライパンにすりおろした梨、水、酒、しょう油、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら金目鯛と切った梨を入れ、落とし蓋をして5分煮る。
3. 落とし蓋を取り、煮汁を金目鯛にかけながら5分煮る。