桃香
『海老芋』を使用した料理『サクサク揚げ』の作り方です。
材料
（４人分）
海老芋 正味２５０ｇ
大葉 １０枚
サクラエビ（もしくは干し海老） １０ｇ
天ぷら粉 適量
水 適量
揚げ油 適量
塩 適量
作り方
- 海老芋は皮をむき、薄い短冊切りにする。大葉は千切りにする
- ボウルに海老芋、大葉、サクラエビを混ぜ、天ぷら粉で軽く打ち粉をする
- 水で溶いた天ぷら粉を適量混ぜる
- 油を１８０℃に熱し、３を適当な大きさにまとめて入れ、色付く程度揚げて完成。塩でいただく
海老芋のサクサク揚げ 満天青空レストランレシピ
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