ザーサイとだいこんのあえ物 あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

ザーサイとだいこんのあえ物の作り方です。
教えて下さったのは、和田明日香先生（料理家）
市販のザーサイにだいこん、ちくわを加えてつくる、お手軽な中国風のあえものです。

楽天ランキング

材料・２～３人分

• ザーサイ（味つき）５０グラム
• ちくわ１本

• 大根２００グラム
• 塩小さじ４分の１

A

• ごま油大さじ１
• 白ごま大さじ１
• ゆずの搾り汁1コ分

作り方

1. 大根は皮をむいて、繊維に沿って５センチ長さの細切りにする。塩をまぶして手でもみ、約５分間おいて水分を出す。
2. ちくわは、大根に合わせて５センチ長さの細切りにする。ザーサイも細切りにする。
3. 大根の水気をしっかりしぼって、ザーサイ、ちくわと共にボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。