切り干し大根のカルボナーラ風　あさイチ　ツイQ楽技レシピ

桃香

切り干し大根のカルボナーラ風の作り方です。
教えて下さったのは、根本早苗先生（冷凍生活アドバイザー）
栄養満天・ヘルシーな切り干し大根でオシャレにアレンジした一品です。

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材料・２人分

• 切り干し大根（乾燥）３０グラム
• 玉ねぎ４分の１コ
• ベーコン４枚
• 卵１個
• 牛乳２００ミリリットル
• 固形スープの素（洋風）１個
• 塩・こしょう適量
• 粉チーズ大さじ２
• バター１０グラム

作り方

1. 切り干し大根は水戻しし、もみ洗いする。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りにする。卵は割りほぐす。
2. フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ中火で炒める。
3. 玉ねぎがしんなりしたら牛乳、固形スープの素・切り干し大根を入れ、ふたをして弱火でやわらかくなるまで約１０分煮る。やわらかくなったらふたを取り、塩こしょうで味付けし、火を止める。
4. 卵、粉チーズを入れ全体をからめたら完成。