桃香
『小野川豆もやし』を使用した料理
『もやしの明太バター炒め』の作り方です。
材料
（４人分）
小野川豆もやし ２００ｇ
辛子明太子 ８０ｇ
鶏モモ肉 １/２枚
バター ２０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
生クリーム ３０ｃｃ
塩 適量
こしょう 少々
サラダ油 適量
作り方
- もやしは根を取り、３等分に切る
- 鶏モモ肉は皮を除いて、一口大に切って塩とこしょうをふる
- 明太子は皮を除き、牛乳と混ぜ合わせておく
- 鶏肉に塩とこしょうをふり、フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める
- 鶏肉の色が変わったらもやしを加える
- 火が通ったらバターを加える
- ３を合わせ、塩で味を調える。火を止め、生クリームを和えて完成
