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出典　 材料 （約20個分）水1L寒天2gグラニュー糖90gきな粉黒蜜 作り方 水に粉寒天を入れてしっかり混ぜ、強火にかけて沸騰させる。沸騰したら砂糖を加えて混ぜ、手を止めて、こまめに重さを測りながら、重量が約1030gになるまで火にかける...

出典　 材料 （220mLのプリンカップ1個分）スイカ（ブラックジャック）400gレモン汁少々生クリーム50mL砂糖小さじ2マスカルポーネチーズ50gスイカスポンジケーキミント 作り方 スイカをハンドブレンダーで液状に攪拌し、半量をフライパ...

出典　 材料 （スイカ1/2個分）スイカ（紅大）1個粉寒天12g水大さじ5 作り方 スイカを半分に切り、果肉をくり抜いてミキサーで攪拌したら、濾し器で果汁を濾す。スイカ果汁を鍋に入れて時々混ぜながら中火で20分煮詰め、1500mL分を取り分...

出典　 ざいりょう （2個分）スイカ（ブラックジャック）適量生クリーム200mLクリームチーズ80g砂糖大さじ3レモン汁少々食パン（6枚入り）2枚 作り方 スイカをお好みの大きさ（ゴロゴロとしたブロック状、一枚の大きな板状など）に切り、キッ...

出典　 材料 （3個分）スイカ（ブラックジャック）お好みの大きさ■ぎゅうひ白玉粉90g砂糖30gスイカ果汁（ブラックジャック）100mL片栗粉粒あん、こしあん、白あん 作り方 スイカはハンドブレンダーで攪拌して果汁を濾しておく。（ぎゅうひ用...

出典　 材料 （1人分）スイカ（紅大）200g糀甘酒100g 作り方 スイカを適当な大きさに切ってボウルに入れ、手で揉んで潰したら種をとる。密閉袋に入れて平らにならし、一晩冷凍庫に入れて凍らせる。凍ったら小さく割り、糀甘酒を加えてハンドブレ...

出典　 材料・１人前（かき揚げ２枚分） ごぼう（千切り）重さ　約７０グラム人参（千切り）重さ　約４０グラムピーマン（千切り）重さ　約３０グラムかぼちゃ（千切り）重さ　約３０グラム餅（角切り）重さ　約３０グラム小麦粉（野菜にまぶす用）まぶす量...

出典　 材料・２人分 センレック（３ミリ)※タイの米粉でつくった３～５ミリの乾麺１００グラムえび６匹もやし３０グラムにら（根元１５センチを残し ３センチ長さ）４本分厚揚げ２０グラム Ａ たくあん（みじん切り）大さじ１紫たまねぎ（みじん切り）...

出典　 材料・４本分 生春巻きの皮(直径２２センチ）４枚豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用）１５０グラム Ａ 青じそ（５ミリ幅に切る）６枚分みょうが（小口切り）２コ分細ねぎ（２センチ長さに切る）２本分しょうがの甘酢漬け(刻む）４０グラム サンチュ...