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出典　 材料 【材料】 ハモ　　　　　　　　　　　適量 天ぷら粉　　　　　　　　　適量 油　　　　　　　　　　　　適量 ししとう（付け合わせ）　　適量 塩　　　　　　　　　　　 【作り方】 ①ししとうは数か所に穴をあけ、素揚げする ②骨切り...

出典　 材料 ハモ 水 　　　適量 昆布 　　適量 塩 　　　少々 梅肉 　　適量 ［付け合わせ］　※お好みで きゅうり、長芋、みょうが、わかめ、大葉など（ツマ） 作り方 ① ハモは水洗いし、包丁を使ってぬめりを入念に取る ② 腹を切って内...

出典　 材料 ハモの切り身 　　　　　　　　　　　　　　８切れ（１切れの大きさ３cmほど） 五色そうめん 　　　　　　　　　　　　　　４束 椎茸 　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３枚 長ネギ 　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２...

出典　 材料・２人分 イワシ４～５匹小麦粉大さじ２～３オリーブ油大さじ３ A みょうが（斜め薄切り）２コ分しょうが（せん切り）２分の１かけ分青じそ（せん切り）４枚分 梅干し（塩分１２パーセント）（大）１コ B ポン酢しょうゆ大さじ２だし大さ...

出典　 材料・２人分 牛乳１００ミリリットルサーモン刺身用ブロック適量バジル６枚塩少々胡椒少々酒少々ネギ１本しょうが１かけ白みそ大さじ４サーモンのアラ適量出汁パック１個水４００ミリリットル ※以下バジルソースの材料バジル５０グラム青唐辛子１...

出典　 材料・約２人分 お好みの味噌大さじ１牛乳または生クリーム大さじ１ピーナッツバター大さじ１ケチャップ大さじ２分の１出汁適量お好みの具材適量 作り方 味噌とピーナッツバターを混ぜ合わせる。（１）にケチャップ、牛乳or生クリームを合わせる...

出典　 材料・２人分 コンソメキューブ１個豆乳３００ミリリットルエリンギ２本里芋２個小松菜１束バター少々生クリーム大さじ２出汁３００ミリリットル白みそ大さじ２ 作り方 出汁と豆乳を鍋で温め、コンソメを入れる。一口大に切ったエリンギ、下ゆでし...

出典　 材料・４～６人分 かぼちゃ２５０グラム（約４分の１コ）たまねぎ１００グラム（約２分の１コ）カマンベールチーズ（１センチ幅）１コ分（約９０グラム）バジルの葉５枚 かたくり粉大さじ２強（２０グラム）塩小さじ３分の１ 生ハム４～６枚黒オリ...

出典　 材料と作り方 ① ベジヌードルカッターでズッキーニ（1本）ニンジン（1/2 本）を麺状にカットする② フライパンにオリーブオイル（大さじ3）みじん切りしたニンニク（1片）輪切りの鷹の爪（適量）を入れ、弱火で香りが出るまで炒める③ ニ...