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出典　 材料と作り方 ①焼いた豚の T ボーンステーキの残り、脂身の部分など（約 200g）を 8mm 程度の角切りする②フライパンに、豚肉、酒 50ml、みりん 20ml を入れて煮詰めてアルコールを飛ばす③アルコールが飛んだら、味噌大さ...

出典　 材料と作り方 ロバート馬場さんの『大和芋のお好み焼き』①大和芋 400g をすりおろす②白だし大さじ 2～3 を加えて混ぜる③小ネギ 1/2 束を 6cm の長さに切り、生地と混ぜる④マルチグリルを 200℃に設定し鉄板ではさみ両面...

出典　 材料・２人分 Ａ 合いびき肉３００グラムたまねぎ（みじん切り）１００グラム牛乳大さじ１パン粉大さじ１塩・こしょう適量卵１コ 【ハンバーグソース】市販の煮込みハンバーグソース２００グラム 【つけ合わせ】まいたけ適量にんじん適量ブロッコ...

出典　 ズッキーニの炭火焼き 出典　 ズッキーニしょう油 ズッキーニを4等分にし、断面に格子状に切り込みを入れる。断面を下にして網にのせ、中火で5分、返してさらに5分焼いたらしょう油をかける。 ズッキーニのはさみ揚げ ズッキーニとキャベツの...

出典　 材料 ズッキーニ2本豚挽き肉100g長ネギ1/2本にんにく1片しょうが1片砂糖小さじ1豆板醤小さじ2甜麺醤大さじ1/2鶏ガラスープ250mLしょう油小さじ2ゴマ油大さじ1＜水溶き片栗粉＞　　片栗粉大さじ1　　水大さじ2ごはん2膳 作...

出典　 材料 ズッキーニ1本薄切りベーコン2枚オリーブオイル大さじ1小麦粉30gバター20g牛乳250g味噌大さじ1/2ピザ用チーズ50gパン粉大さじ1/2 作り方 ズッキーニは乱切り、薄切りベーコンは1cm幅に切っておく。フライパンにオリ...

出典　 材料 食パン1枚ズッキーニ1/4～1/3本マヨネーズ大さじ1/2～1ピザソース大さじ1～1と1/2ピザ用チーズ適量 作り方 ズッキーニをスライスする。食パンにマヨネーズを塗り、ズッキーニを並べてピザソースとチーズをのせる。250℃の...

出典　 材料 ズッキーニ2本ツナオイル缶1缶コーン20gマヨネーズ大さじ2ピザ用チーズ適量 作り方 ズッキーニは縦半分に切り、スプーンで種の部分をくり抜く。くり抜いたものをみじん切りにしてボウルに入れ、油を切ったツナとマヨネーズを加えて混ぜ...