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出典　 材料 アスパラガス中5本ゴマ油小さじ1鶏がらスープの素（粉末）小さじ1おろしニンニク小さじ1/2しょう油小さじ1/2塩少々 作り方 ※アスパラガスの下処理※アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむく。 ...

出典　 材料 ゆめみどり　　　　　　　　　２束（約２００ｇ）栃木しゃものレバー　　　　　３００ｇ醤油　　　　　　　　　　　　 大さじ１  （Ａ）オイスターソース　　　　　　　大さじ１ 酒　　　　　　　　　　　　　 大さじ１サラダ油　　　　　...

出典　 材料・２人分 ロメインレタス（洗って５～６センチ幅に切る）約１５０グラムクルトン適量にんにく２分の１かけ Ａ フレンチマスタード小さじ１レモン汁大さじ１弱塩一つまみウスターソース小さじ１弱オリーブ油大さじ１と２分の１パルメザンチーズ...

出典　 材料・２人分 春キャベツ２枚（約２５０グラム）むきえび（厚みを半分にし背わたを取り除く）２匹（約５０グラム）帆立て貝柱（刺身用／水けを拭き取り４等分）５０グラム鶏ひき肉１００グラム塩適量こしょう適量 Ａ にんじん（１センチ角に切る）...

出典　 材料・２人分 鶏手羽先６本（３００グラム）かたくり粉大さじ２サラダ油大さじ２ A 砂糖大さじ１米酢大さじ１しょうゆ大さじ１ しょうが（せん切り）５グラムトマト（小／薄切り）１コ分 作り方 手羽先は常温に３０分間ほど置いて、室温に戻し...

出典　 材料・２人分 鶏手羽先６本（３００グラム）塩小さじ２分の１強 黒こしょう（粒）１２～１６粒オリーブ油小さじ２グリーンアスパラガス４～６本 最高級品 幻の 黒胡椒 有機 ブラックペッパー ホール 100g オーガニック 有機JAS認証...

出典　 材料と作り方 ①ボウルに生卵を 5 つ割り、かき混ぜる②鶏ガラスープ 100ml と塩と砂糖を少々加える(卵 1 つに鶏ガラスープ 20ml)③ザルで卵をこす④卵焼き用フライパンに米油をひき、中火で熱する⑤数回に分けて、卵液をフライ...

出典　 鶏ガラスープの作り方 ①3 羽分の鶏ガラを水でよく洗い、水気を切ったら寸胴に入れる②長ネギの青い部分を 2 本分、生姜 1 個分をスライスし加える③水を8L 入れ、強火にかけアクをとったら、弱火にし5時間煮込む④ザルに料理用ガーゼや...

出典　 ①玉ねぎ 1/2 個、にんにく1片をみじん切りにする②ピーマン1個を短冊切り、マッシュルーム4個をスライスする③しめじ1パックの石づきをとり、手でほぐし冷凍する④豚バラ120gを2㎝くらいの長さに切る⑤フライパンに火をつけ、サラダ油...